Portal Eat Out Zagreb posjetio je otok Phuket, najveći od svih u Tajlandu jer tamo restoran ima Čakovčanin i hrvatski MasterChef Nikola Lesar. Ambijent njegovog restorana Issara je fantastičan, a dočekao ih je njegov brat Filip Lesar koji je koktel majstor u restoranu.
Nikola Lesar cijelu je Hrvatsku javnost 2012. osvojio zaraznom energijom i strašću prema gastronomiji u kulinarskom showu Masterchef, a njegovo dodatno školovanje u Aziji.
Nikola Lesar, danas 35-godišnjak, prema jelima koja je pripremio nakon kratkog razgovora s novinarom portala Eat Out Zagreb, čini se da je na vrhuncu svoje kuharske karijere. Njegov put do toga uključuje pobjedu u MasterChefu, rad uz renomiranog Dina Galvagna u vrhunskom restoranu 5/4 te školovanje na prestižnoj akademiji Le Cordon Bleu u Bangkoku – što sve zajedno podiže očekivanja gostiju. A Lesar ih uistinu ispunjava. Već na samom početku radnog vremena, prostrana terasa restorana bila je gotovo puna. Chef Lesar tada se priključio timu u velikoj kuhinji, istaknuvši da s nekim kolegama surađuje već šest ili sedam godina. Uigranost tima, bez sumnje, omogućuje znatno veću kvalitetu rada u usporedbi s onima koji se neprestano iznova moraju prilagođavati.
Odgovorio je i na pitanje kada planira otvoriti novi restoran u u Bang Tao dijelu otoka?
– U planu je novi restoran na trenutno najpopularnijem dijelu otoka, Bang Tao – Cherngtalay. Koncept je identičan, no kroz ovaj projekt razvit ćemo se u nešto jače, bolje i naprednije. Cilj je svakim danom biti bolji, a totalno novi. Naš drugi restoran bit će rezultat svega toga. Vidimo se studenom 2025.
Pogledajte video, a cijelu priču pročitajte klikom ovdje.
