Mladi polako, ali sigurno i uspješno, preuzmaju poslove od starijih. To je posebno karakteristično i važno u vinogradarstvu, gdje se ugled i reputacija gradi u više naraštaja. Martin Jakopić ima 24 godine i član je poznate vinarske obitelji iz Orehovčaka u Železnoj Gori. Završio je Agronomski fakultet u Zagrebu, smjer vinogradarstvo-vinarstvo. I domah su ga otac Branimir i majka Nada bacili “u vatru”: dobio je obavezu kreiranja novih vina u bogatoj Jakopićevoj paleti.
-Zapravo, nije to za mene ništa novo. Ja sam od najranijeg djetinjstva dane provodio između redova vinove loze, pomagao u podrumu, upijao znanje i stjecao iskustvo. Uz bogatu praksu u obiteljskim vinogradima, želio sam steči i dodatna znanja, pa sam se odlučio za Agronomski fakultet, gdje sam prošle godine i diplomirao. Sada je moj obiteljski zadatak njegovati vina i pripremati ih za tržište – kaže Martin, koji je ime dobio po djedu, također nekad ugledom vinogradaru.
I već na prvom koraku doživio je potvrdu svog rada.
-Na prestižnom Decanteru, ocjenjivanju vina u Londonu, naš sauvignon berbe 2024. godine dobio je 91 bod i osvojio srebrnu medalju. Najbolje je ocijenjen među sauvignonima, što daje dodatnu potvrdu za vrhunsku kvalitetu i autentičnosti našeg vina. Da je to tako potvrđuje i druga srebrna medalja, koju smo dobili za izbornu berbu graševine 2024. godine. To vino još nije u prodaji, ali smo ga svejedno poslali u London da vidimo jesmo li na dobrom putu. I pored pooštrenih kriterija ocjenjivanja, i ono je osvojilo srebro – kaže Martin i nastavlja:
-Ponosni smo što naš rad, kao i okus i miris kraja gdje je grožđe uzgojeno, prepoznaju i najugledniji svjetski stručnjaci. Naš sauvignon se ističe prekrasnim aromama grejpa s notama breskve, ogrozda i primjetnu svježinu. To je elegantno i uravnoteženo vino, potpuno u duhu Međimurja. Naši vinogradi, smješteni na najboljim položajima, daju grožđe vrhunske kvalitete, a iz njih nastaju vina koja osvajaju medalje, ali i srca ljubitelja vina. Sauvignon, graševina, rajnski rizling… svaka boca nosi priču o položaju, suncu, tlu i našoj predanosti – kaže Martin.
SVA VINA I U “VINO-GRADU” NA PORCIJUNKULOVU!
Sva vina obitelji Jakopić iz Železne Gore moći ćete kušati i na ovogodišnjem Porcijunkulovu u Čakovcu, od 30. srpnja do 3. kolovoza, na najposjećenijem mjestu: u “Vino-gradu” kod stare akacije u čakovečkom parku. Bit će tamo na odabir sva nagrađena vina na Urbanovu u Štrigovi i Decanteru u Londonu, kao i drugim vinskim izložbama: sauvignon, pušipel, muškat žuti, silvanac zeleni, rose, pjenušac “Terbotz” i druga.
Uz to, njihova vina svakodnevno se za radnog vremena mogu kušati i u restoranu “Terbotz” u Železnoj Gori, a sve dodatne informacije možete dobit na mobitel 098/ 242 363.
-Uživajte u čašama naših vina koja su proputovala put od najboljih trsova do vašeg stola – poručuje Martin.
Čestitamo i – u zdravlje!
