Iako nisu dospjeli među prva tri pobjednička mjesta na ovogodišnjoj, 3. Ćevapčijadi Matice umirovljenika Međimurske županije na Marini Prelog, ekipa iz Podružnice umirovljenika Općine Domašinec je, kao i obično, uložila u cijeli događaj puno truda i ljubavi. Njihovi ćevapi bili su posebni, kao i prekrasno uređen štand te fini kolači koje su nudili posjetiteljima.
Otkrili su i kako su pripremili ćevape.
– Meso se sastoji od svinjetine, junetine i goveđeg loja, a dok su se pekli, zalijevali smo ih temeljcem od goveđih kostiju. U meso se dodaje biber, sol i mirodije i puno, puno ljubavi te se sve mora dobro promiješati te odstajati 12 sati. Najvažnije je da je meso što bolje samljeveno. Nakon 12 sati, smjesa se promiješa te odstoji još neko vrijeme, a zatim se formiraju čevapi – opisao je bivši predsjednik, sada član, Podružnice umirovljenika Općine Domašinec Branko Mezga.
Dodao je i kako je bitno samo pečenje. Ćevapi se peku na srednjoj temperaturi po dvije-tri minute sa svake strane, maksimalno 6 minuta sve skupa.
Meso je pripremala njegova supruga Verona, uz pomoć „Katice za sve“ Franje Šmundle iz Peklenice, također člana udruge umirovljenika u Domašincu. Goveđi temeljac pripremio je Branko Mezga, o čemu kaže:
– Kuhao sam goveđe kosti sa 10 zrna bibera i nakon dva sata dodao 3 mrkve i dva debela luka te kuhao još 5 sati i zatim sve procijedio.
U pripremu ovih domaćih ćevapa je, eto, uloženo zaista mnogo truda, a razgrabili su se za tren! Umirovljenici Domašinca nisu požalili. Oni sa zadovoljstvom i ljubavlju njeguju stare običaje pripreme hrane i izrade ručnih radova, rado se odazivaju manifestacijama, druže, zabavljaju i ulažu svoje vrijeme kako bi i drugima prenijeli vještine naših predaka.
Veliku ulogu u ovoj manifestaciji u ime Podružnice umirovljenika Općine Domašinec imale su i članice Vera Zobić i Milica Jambrešić kao glavne osobe zadužene za dekoraciju štanda, koji je bio poseban, a najdojmljivija bila je košarica s ukrasnim tikvicama.
Ekipu ovih umirovljenika radosno je pozdravio i gradonačelnik Grada Preloga Ljubomir Kolarek, koji je nekad u Domašincu radio kao veterinar.
Kako je to sve lijepo izgledalo, pogledajte u našoj fotogaleriji! Ekipi iz Podružnice umirovljenika Općine Domašinec čestitamo na trudu i angažmanu kojeg su uložili!
