U Lendavskim goricama, svega nekoliko stotina metara od centra Lendave i poznatih Termi, već 31 godinu berbu grožđa vodi 75-godišnji Đuro Varšić iz Murskog Središća. Vinograd je naslijedio od roditelja svoje supruge Lidije, a smješten je podno kapelice Sv. Trojice, u kojoj se, prema legendi, čuva mumija mađarskog vojskovođe Hadike – čovjeka koji je, kaže predaja, zaustavio Turke na ovome području.
Vinograd površine osam ari, raspoređen u četiri reda dužine oko 150 metara, obitelji Varšić već desetljećima znači puno više od uroda – on je mjesto druženja, tradicije i međunarodnog prijateljstva.
– Ovamo godinama dolazi ekipa od dvadesetak ljudi, a ove subote nas je bilo nešto manje, deset berača, pet putara, dvojica kletara, dvije kuharice, a pomagala je i unuka zajedno s dvije osmoškolke – ispričao je Đuro. Dodaje da je berba uvijek okupljanje provjerene ekipe, sinovih prijatelja iz Slovenije i njegovih prijatelja iz Murskog Središća, pa se berba često opisuje kao “međunarodna”.
Najstariji berač bio je Središćanec Ivica Božić (76), a odmah iza njega Branko Žižek, tek nekoliko mjeseci mlađi. Iako je berbu pratila kiša, kašnjenje i najezda pčela i osa, Đuro je zadovoljan. – Urod ne prodajem, dijelim prijateljima, a dio pretvaramo u rakiju od koje nastaju različite travarice i likeri – pojašnjava.
Vinograd je star 51 godinu, jednako kao i Đurin brak. – Pola vinograda je još u funkciji, a ja sam cijeli u funkciji – našalio se. Godišnji urod danas je oko 600 do 700 litara, dok je nekad znao biti i dvostruko veći. No, kako Đuro kaže, važnija je kvaliteta od količine. – Ekonomski učinak je minus, ali zadovoljstvo i tradicija nemaju cijenu. Mislim da smo ove godine bili posljednji berači u Lendavskim goricama – zaključio je.
I dok se još jedna berba polako sprema za pretakanje u bačve, jasno je da će se tradicija nastaviti. Đurin sin već sada obećava kako djedovini neće okrenuti leđa, pa će se berbe u Lendavskim goricama nastaviti i u desetljećima koja dolaze.
