Međimurje je postalo vrlo tražena destinacija, osobito među turistima koji se vraćaju temeljnim vrijednostima – boravku u prirodi, očuvanom okolišu te uživanju u lokalnoj hrani i piću, piše Jutarnji list. Posjetitelji sve češće biraju upravo ono što Međimurci svakodnevno žive: sklad s prirodom, brigu o zemlji i autentični doživljaj koji žele podijeliti s gostima. Priroda im daje obilje, a oni je zauzvrat strpljivo njeguju i čuvaju, pa je zeleno i održivo razmišljanje već dio njihovog mentaliteta. Upravo zato je Međimurje danas prepoznato kao kvalitetna eko destinacija.
S obzirom na to da je gastronomija važna karika turističke ponude, ekološki svjesni turisti prepoznaju da se međimurske delicije pripremaju isključivo od domaćih namirnica, dok su vina iz lokalnog vinogorja dodatni adut ove najsjevernije hrvatske županije.
Iako najmanja, Međimurska županija bogata je vrijednim ljudima koji znaju iskoristiti svoje potencijale i rado ih dijele s onima koji u svojoj svakodnevnici nemaju takve mogućnosti. Međimurci su se turističkim razvojem počeli baviti relativno nedavno, jer je kontinentalni turizam dugo zaostajao za jadranskim. No kad su prepoznali da današnji gosti traže više od mora i sunca te da je ekologija postala jedan od ključnih kriterija, brzo su iskoristili priliku – i ne samo da su se priključili trendu, nego su danas jedni od njegovih predvodnika. Zato je Međimurska županija danas pri samom vrhu hrvatskog kontinentalnog turizma.
Međimurski župan Matija Posavec redovito naglašava važnost održivosti te ističe da je Međimurje postalo sinonim za kvalitetan i održiv turizam. Kako kaže, autentični turistički proizvodi temelj su njihove prepoznatljivosti, a rast broja manifestacija i posjetitelja potvrđuje da je strategija razvoja turizma na dobrom putu.
Put održivog razvoja zahtjevan je i skup, jer ekološka proizvodnja donosi sporije rezultate od uvoza jeftinijih proizvoda koji se kasnije preprodaju po višim cijenama. No Međimurci ne biraju lakše rješenje. Za njih bi žrtvovati kvalitetu radi kvantitete bilo neprihvatljivo, pa hrabro grade turistički identitet koji se temelji na tome da drugima nude samo ono što bi i sami željeli.
Iako čuvaju tradiciju, otvoreni su i prema modernim pristupima. To odlično pokazuje mladi chef Amos Novak, nagrađivan u Hrvatskoj i inozemstvu, koji svoju karijeru gradi spajajući tradicionalna međimurska jela – poput međimurske gibanice, mesa z tiblice ili sira turoša – s vlastitim modernim receptima i pravilima suvremene gastronomije, uključujući i umjetničku prezentaciju jela.
Cijeli članak pročitajte klikom ovdje.
