Europsko regionalno polufinale Worldchefs European Grand Prixa 2025/Global Chefs Challenge, održano u talijanskom Riminiju, donijelo je hrvatskim chefovima, članovima Hrvatskog kuharskog saveza, niz medalja. U žestokoj konkurenciji nije bilo lako ostvariti ovaj uspjeh, no domaći chefovi još su jednom dokazali da ne samo da mogu parirati najboljim europskim kuharima, već ih u mnogim disciplinama i nadmašuju.
Na trodnevnom natjecanju, od 16. do 18. veljače, koje se održalo u sklopu manifestacije Beer&Food Attraction, natjecalo se u četiri kategorije:
- Global Chefs Challenge
- Global Young Chefs Challenge
- Global Pastry Chefs Challenge
- Global Vegan Chefs Challenge
Hrvatski chefovi osvojili su četiri medalje, po jednu u svakoj kategoriji.
Amos Novak (Restoran Terbotz, Železna Gora, Međimurje) i Mladen Zorec (Terbotz) zauzeli su drugo mjesto u najkonkurentnijoj kategoriji, Global Chefs Challenge, odmah iza Talijana, te su ukupno bili četvrti u poretku za Južnu Europu.
Dinko Tomašić (Hotel Turist, Varaždin) osvojio je srebro u kategoriji Global Young Chefs Challenge.
Ivan Ergović (Valamar) i Dora Bukovac (Valamar) osvojili su broncu za svoje slastice u kategoriji Global Pastry Chefs Challenge.
Patrik Prnjak (Restoran Riva Lounge & Bar, Pula) i Josipa Burzelić (Valamar) također su osvojili broncu u kategoriji Global Vegan Chefs Challenge.
Među sucima ovog prestižnog međunarodnog kulinarskog natjecanja bio je i Erich Glavica, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, koji je sudio u kategoriji Global Young Chefs Challenge.
Iako su hrvatski chefovi ukupno osvojili najviše medalja, finale Grand Prixa im je ipak za dlaku izbjeglo, no zadovoljni su svojim rezultatima.
– U takvoj konkurenciji, kad su s vama u grupi Talijani, a osvojite srebro, ne možete biti nezadovoljni. Bilo je vrlo izazovno i strogo, trebalo je paziti na svaki detalj, poštovati HACCP standarde, tehniku… Što se jela tiče, zadovoljan sam izvedbom, ispala su točno kako sam želio. Iako mi je, jasno, žao što nismo ušli u finale, dokazali smo da možemo parirati najboljim europskim chefovima – izjavio je Amos Novak, međimurski chef s nizom osvojenih nagrada, kojeg gastronomija već sada percipira kao jednog od najperspektivnijih domaćih kulinarskih majstora nove generacije.
