Lucija Glavak, mlada kuharica iz Restorana Stari grad Čakovec, osvojila je brončanu medalju na Danima hrvatskog kulinarstva, manifestaciji koju organiziraju Hrvatski kuharski savez i Worldchefs – World Association of Chefs Societies. Natjecala se u prestižnoj kategoriji Young Chefs – glavno jelo od peradi.
Za natjecanje je pripremila prsa od kokota u umaku od crvenog vina, špeka, gljiva i korjenastog povrća, uz restani krumpir te glaziranu crvenu i žutu mrkvu na maslacu, timijanu i soku od naranče. Njezin tanjur oduševio je žiri i donio joj treće mjesto.
Posebnu vrijednost ovom priznanju daje činjenica da se u Restoranu Stari grad već dugi niz godina njeguje priprema tradicionalnih jela od lokalnih i sezonskih namirnica, što je bila i osnova Lucijina nagrađenog jela.
Ovaj uspjeh potvrđuje da se u Čakovcu stvara nova generacija kuhara koja s ponosom čuva tradiciju i istodobno osvaja vrhunske gastronomske rezultate.
Bravo, Lucija!
